I NOSTRI PRODOTTI
Il suono morbido di un sughero che viene stappato dalla bottiglia ha il suono di un uomo che sta aprendo il suo cuore
Peculiarità dei nostri prodotti è l’esclusivo utilizzo di vitigni autoctoni delle due aree vitivinicole su cui è situato il nostro vigneto: la Valpolicella, con le sue uve rosse di Corvina – Corvinone – Rondinella – Molinara - Oseleta, e il Soave con la sua generosa Garganega ed il Trebbiano di Soave.
L’attento e rispettoso lavoro svolto in campagna, prosegue in cantina, per poi ritrovarlo in ciascuna bottiglia di vino. Il rispetto dei processi fermentativi ed evolutivi dei nostri mosti, evitando l’utilizzo di tecniche invasive che andrebbero ad alterare importanti equilibri, ci portano ad ottenere vini con un’identità ben precisa che sa rispecchiare il territorio su cui cresce la vigna, la stagione in cui è cresciuta l’uva e la mano di noi artigiani che, dopo averla coltivata, accompagniamo il suo succo nell’esaltante processo di vinificazione.
Di Rado
Accurata selezione delle uve bianche dalle vigne più vecchie nella zona più rocciosa. Diradamento delle uve a settembre con selezione dei grappoli più esposti e spargoli e 7/8 mesi di macerazione.
Vino Bianco Riserva
Vecchie Vigne Selezionate
Delicatamente Macerato
Non Filtrato
Profondo e Avvolgente
Molinarosa
Per dare il giusto rilievo ad una delle uve più interessanti della Valpolicella, la molinara, ormai sempre meno coltivata. Un vino naturalmente rosato, pieno di freschezza da gustare nella sua giovinezza.
Vino Rosso Naturalmente Rosato
Macerazione Semi-Carbonica
Non Filtrato
la Semplicità che Appassiona
Monticelli Rosso
La nostra interpretazione delle uve rosse della valpolicella, fedele alle sue più sincere caratteristiche. Un vino nella cui semplicità si riscoprono gusti autentici, che sanno affascinare e appassionare.
Vino Rosso
non Filtrato
Vigne Vecchie e Giovani
la Tradizione
Fresco ed Elegante
I NOSTRI VITIGNI
Il nostro vigneto sorge sul versante sud-est del primo colle della vallata, in località Monticelli, zona geograficamente inclusa nel territorio di produzione della DOC Valpoliella e della DOC Soave.
L’esposizione sud-est e la sua apertura sulla vallata sottostante e sull’estensione dell’intera pianura padana, fa si che la zona sia sempre ben eposta a tutti i venti ed al calore del sole. Ciò aiuta molto la coltivazione della vite prevenendo lo svilupparsi di malattie ed impedendo le gelate...